草莓大福

糯米皮的软硬度真的很不好掌握。我做的就有点硬，皮很不好包。我已经用了很小的草莓了，豆沙也不好包，建议烤点玉米淀粉的干粉用来捏豆沙，皮一定要软要厚。不然薄的地方会露豆沙，厚的话就会很难看，所以只有皮软才能捏得均匀。我用了三分之一的料，很小的草莓做了四个。给大家参考。

2013-01-26