酒香腐乳蹄

麻麻吃得好香啊~~我在一旁看得也很开心。这个菜谱说炖一个小时，其实还是不够的，肉质还是会比较硬。下次在炖四五十分钟后，就放上安全阀，烧十分钟左右，应该可以让肉质比较松软。另外这道菜炖到最后很容易糊底，要注意搅拌。还有，酱油可以少放点。

2012-02-11