鱼香肉丝

卖相还行的失败品。顶多算是个“郫县豆瓣炒肉丝”。
1、我家买的这个郫县豆瓣儿齁咸，两勺简直要齁死了，下回记住最多一勺半。
2、MCT食用油炝锅时候会出白沫，好奇怪不知道为什么，所以我总以为要糊锅了啊啊啊啊所以一直用小火在来回翻炒，爆炒的效果没有出来。
3、第二次炝锅油放太少，豆瓣酱差点糊了。
4、没买到泡椒，就买了别的鲜辣椒代替，没什么作用。
5、芡勾的浓了不好看。
6、不知为什么肉没有入味儿。饭馆吃那个蒜味好浓好喜欢。

过两天再接再厉。

2013-01-12