香蕉焦糖雪藏乳酪蛋糕

我要吐槽一下IKEA的蛋糕模T^T分明是26*12*7的，为毛按原方*2都差点铺粗来了呢=皿=难道是我计算体积的姿势不对！？再来..你不是不粘么！为毛晾了一夜脱模还是脱得我想哭啊T T！总之这货做得很坎坷..从开始软化奶油奶酪不充分只好跟黄油一起隔水操作导致黄油化了只好塞冷藏，到蛋黄不小心漏进去不高兴再打一个蛋于是小心翼翼挑粗来，到翻拌蛋白【似乎】消泡，到最后怕烤铺粗来又把面糊倒了点粗来分开装进4个贝印和果子模 （严重表扬贝印！一倒扣就掉下来！脱模完全无烦恼！）..一直以为要暗黑啊..结果还好..挺好粗的嗯【抹汗

2013-01-12