bigfatwendy 做过 黑樱桃巧克力蛋糕卷 全蛋打发后不停的消泡........以前单独打发蛋白从来没有遇到过如此严重的消泡.建议还是分开蛋黄和蛋白,单独把蛋白打到湿性发泡吧 2011-09-10