叫我小高吧 做过 清爽无油酸奶蛋糕 按照楼主的方子和分量做成纸杯蛋糕了,因为含水量比较大(酸奶多),所以烘烤时间延长,大约25分钟左右,也没水浴了。 据说顶端裂开是因为蛋白打发的问题?我是用手打发的...... 刚出炉比较好看,第二天发现顶端萎缩了,就像花朵凋谢了一般…… 2013-01-10