放心油条

第二次做，相当成功，和卖的口感一样松软!
我的用料稍有改动，水200g，酵母3g。想增香再加一些小茴香。还有一点就是，面发好后直接把面拍片，不用再揉，要不把已发酵的蜂窝都给揉没了，就达不到松软效果了。这是本人的一些小体会。

2013-01-10