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nancyrabbit 做过

苏芙蕾奶酪蛋糕

研究了两天方子,脑海中对步骤做了无数次演练,最后才敢下手有木有?绞干的热毛巾、活底模泡水里会漏水神马的活活吓死个人啊亲!我最后就是烤架放有水的烤盘上完成的,最坑爹部分是蛋黄糊混合奶酪糊以后的小疙瘩,累死人了有木有!还有啊,我觉得这个方子就是汤种蛋糕的意思,热牛奶冲淀粉糊增加淀粉糊化以保持含水量嘛!好吧,结果还算惊艳,不枉我九牛二虎之力。

2013-01-03

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