自制红豆沙

做绿豆饼要红豆沙，家附近的杏花楼关门了，一气之下索性索性自己做。500克红豆做了一缸……
没有用炒，直接豆子:水 1:3 大火煮开后转小火边搅拌熬，1小时左右就收汁了，加三把冰糖融拌匀即可。自己吃健康点所以并不太甜，放凉了会再干些。

2012-12-24