苹果枫糖布丁

少油的派~最适合大冷天的下午茶了~没有严格按照配方的份量来做的，完全是凭感觉随意发挥的。用的炼乳+水+面粉+鸡蛋。木有酥皮的感觉。可能水分太多了，嫩嫩的，比较像苹果鸡蛋布丁。但是成品会分层，底下是湿润的面粉层，上面是嫩嫩的鸡蛋布丁层。做的时候有犹豫面粉和水的比例，但是想到苹果会浮起来，就是鸡蛋面粉糊应该呈液体状的。PS：一定记得盘子要抹黄油，我就没抹，结果粘底了。。。

2012-12-19