酸奶蛋糕

方子的分量如果放进6寸的模子的话稍微多了一点，烤制的时候膨胀了2厘米高左右，最后又回缩了。

我用6寸的活底模做的。170°中下层烤了60分钟后脱模发现最底下还有布丁层，没办法，我倒扣把底部和顶部换了个方向再继续烤制20分钟左右，成功~总时间大概要烤制80~90分钟。
另，烤的时候要多去看看，以免上层烤焦了以及最底下烤盘的水烤干。

幸好最终成功了，口感和轻乳酪蛋糕很像，味道不错，湿润松软，很好吃。

2012-12-17