蜂蜜千层蛋糕

看起来感觉很好就做了，但是做的时候才发现很难啊。。。
1.会不会先用面粉和蛋糊混好了再和蛋白糊混比较好。。。我按照步骤做，发现如果先用蛋黄糊和蛋白糊混好在放面粉消泡太严重了。
2.糊很稠，很难均匀抹好
3.烤箱是上管带热风的，不知道是不是这个原因受热太均匀了。。。
4.时间较难控制，怕烤焦了，所以很快拿出来，结果分层不明显。
T^T

2012-11-27