年糕团

这个方子试验了两次，第一次按照吟儿的比例，我不知道为什么做出的皮子好干，很难揉捏，效果就见前一幅图里那种状况。后来又马上试验第二次，调整了下比例粘米粉55g，糯米粉50g，牛奶97g，油10g。成品如此图，我觉得比较合适  可能每家面粉不同所以效果也有差异吧  给个参考。

2012-11-24