猪油渣炒西兰花

油渣西兰花。肥肉熬成油渣，炒菜花或者西兰花都很好吃。先爆香干辣椒，然后加西兰花和大蒜片，中火炒到熟但是还脆的时候，把油渣加进去，洒点酱油，盐调味，就可以吃啦。

我喜欢熬油渣的时候，最后再加上点酱油醋酒糖，那样油渣吃起来不肥，会变得很脆。

2011-08-29