青椒炒牛肉丝

#我爱家常菜# 这是Lg很爱吃的一道菜（因为他不吃肥肉和油腻的食物），以前炒的时候偶尔会把牛肉炒老了~今天我用了一个独门秘诀，就是木瓜籽~把牛肉切丝后，用菜谱所说的方法腌制好，再铺上一层木瓜籽，腌制30分钟~炒之前把木瓜籽去掉，与青椒一起大火爆炒，好吃鲜嫩的牛肉丝就上桌了~~（百度一下：木瓜籽含有木瓜酵素会让鲜肉软化，相当于外面卖的“嫩肉粉”的作用）

2012-11-13