开始买错肉了，买的外脊肉，婆婆说应该用里脊，就又做了一次，里脊果然味道更好
2012-01-13
原来还有外脊这种东西……解决了人生的一大困惑啊……
还有里脊与外脊的区分？是不是我们这里叫的背脊和腰柳啊？腰柳肉炒肉丝肉片的确要嫩得多得多。
@瓶子里的菜花 呃~~貌似也是一条肌肉，卖肉肉的和妈妈们貌似都知道。我是和我婆婆一起住了才知道的。
2012-01-14
@开心果的外婆 应该是的吧，区别貌似是在外观上肉肉的纹理走向哦，然后就是口感的区别了。
嗯，有道理。背脊肉是长在猪背上的脊柱骨两边的肥膘下面的两条精瘦肉。所谓腰柳肉貌似长在猪的腹内贴在脊柱里面的两条精瘦肉。所以被叫做外脊和内脊。
@开心果的外婆 果然专业啊~~~~~
看上去好好吃哦！我总做不出那种味道
2012-03-17
原来还有外脊这种东西……解决了人生的一大困惑啊……
2012-01-13
还有里脊与外脊的区分？是不是我们这里叫的背脊和腰柳啊？腰柳肉炒肉丝肉片的确要嫩得多得多。
2012-01-13
@瓶子里的菜花 呃~~貌似也是一条肌肉，卖肉肉的和妈妈们貌似都知道。我是和我婆婆一起住了才知道的。
2012-01-14
@开心果的外婆 应该是的吧，区别貌似是在外观上肉肉的纹理走向哦，然后就是口感的区别了。
2012-01-14
嗯，有道理。背脊肉是长在猪背上的脊柱骨两边的肥膘下面的两条精瘦肉。所谓腰柳肉貌似长在猪的腹内贴在脊柱里面的两条精瘦肉。所以被叫做外脊和内脊。
2012-01-14
@开心果的外婆 果然专业啊~~~~~
2012-01-14
看上去好好吃哦！我总做不出那种味道
2012-03-17