芒果糯米糍

1、芒果糯米糍的做法有很多，最核心的是糯米糍的配方。网上主流记载的方法是用芒果汁将糯米粉调匀，这样做的糯米滋是黄色的，颜色上比较亮丽。
2、在糯米粉中放一部分玉米淀粉，可以使整个糯米滋球比较挺拔，不至于塌陷。
3、千万不要切成有菱角的大块，很难成圆型；如果不能切成球形，可以切成若干小块包在一起；如果不介意皮厚点的话，正方形也行。

2012-11-05