香辣蟹

这个味道好，鲜辣！
材料：花蟹5只，
干辣椒几个切小圈，
蒜姜拍碎后用刀剁散（不成泥哦），
香芹切碎，
蛋黄一只，
糯米白醋适量（15ML左右）。
甜面酱或是李锦记蒜蓉酱适量
步骤：锅热干后下植物油，油温热后放酱炒出红油，再下姜蒜末炒一下最后下干辣椒炒香，然后一次性放下蟹大火快炒，翻三五下变色就放入蛋黄，再炒几下全变红后，下香菜末，最后调入醋翻几下起起锅。

2011-08-22