青菜鸡蛋面疙瘩汤

大青菜2棵。面粉1.5杯。鸡蛋2个。盐适量。芝麻适量

1。面粉加水的时候一点一点加。如果面粉成一个黏黏的团了，这个时候应该加水，而不是面粉。边加水边用筷子拌匀。将面粉变成能流动的糊糊状就可以了，也不能太稀，太稀入水后就成不了形了。
2。鸡蛋打散。青菜洗净切碎。
3。准备工作做好之后，取大锅烧水，水开后先倒面糊，一边倒一边用筷子搅动。
4。烧开后再下青菜。
5。再次烧开后倒蛋液，也是边倒变搅动。鸡蛋成型后关火并加盐。芝麻可以直接放自己碗里也可以放锅里，放锅里就是最后基本都找不见了。

烧了一大锅。一个下午基本全部吃完了。。。

2012-10-11