地三鲜

这也算是一个改良的菜谱  
老公不想吃土豆 于是把土豆换成了香菇
茄子切片 我有个小秘诀就是茄子去皮切片以后微波炉几分钟 会出一些水  把水攥出去  茄子又香又省油
热锅 倒油 大蒜瓣拍一下炝锅  然后茄子进锅煸啊煸  煸到有点焦黄色 倒尖椒块和香菇进去 接着煸 都差不多了放海天黄豆酱 炒几下 放水 稍微炖一会儿 出锅就OK  黄豆酱很提味儿 非常好吃

2011-08-11