麻婆豆腐

不算是最正宗的麻婆豆腐哈，但是还是很好吃哒，毕竟我也是土生土长的重庆妹纸哈！有朋友跟我讲说我做错了，应该先把豆腐用水煮过，去豆腥味，可是我好喜欢豆腐那股味道啊，我不觉得它是豆腥味啊，我觉得那是豆香味耶！还有朋友跟我说我做错了，应该分三次勾芡，否则汤水太多不够稠也不漂亮，可是我觉得，这卖相还蛮好的嘛。甚至还有朋友跟我说，你想要做好川菜先把你家的厨具换换，哈哈，以上建议仅供参考哈，希望大家综合各方意见做出最适合自己的麻婆豆腐，鞠躬～～

2012-09-05