菜脯煎蛋

算是比较成功的。

菜脯本身就比较咸，所以事先用清水煮过去咸味，然后再放到清水侵泡一阵保持脆脆的口感。

做煎蛋的时候我喜欢先把其他的食材先过油炒香，多放一点油，然后直接把打散的鸡蛋倒进去煎。

2012-09-03