辣子鸡

鸡肉切小块，用盐、酱油、味精、料酒腌半小时，入热油炸至金黄捞出。留少许底油，爆香葱姜丝和蒜片，下大量干辣椒和花椒，炒出辣味，入鸡块、白糖、白芝麻翻炒，起锅。

2012-08-28