极简奶油松饼/Cream Biscuits（scones）

我再来传一张哈，做这个真的不能过度揉面，基本上不用怎么揉的，把干料湿料用工具拌一拌，能不散开，能不干湿分离就差不多了，然后用手拢一拢，轻轻按扁，用模子整理形状就行了。液体的分量要酌情加，不要一下子就加满了，不同产品吸水性不太一样，面团不会是稀稀的那种。烤完从侧面看会开口，吃起来非常膨松哦！味道只有淡淡甜味，这是scone或者biscuit最原始的口味，或者是我就好这口儿质朴感呀细细～

2012-08-19