新手广式艾糍（不用加碱水的清明艾团，艾糍粑，艾瑪）

今天清明节，应节做了低糖版艾糍，根据方子有所调整，记录一下：
艾皮：艾叶380克，糯米粉400克，粘米粉80克，红糖60克，水没有称，和面时看情况加，每个皮35克，馅料（实际只用了一半）：花生280克，黑芝麻93克，红糖80克，共出成品31个，水开后蒸15分钟，垫子用了乌榄叶子，出炉香味扑鼻，浓浓的榄叶子夹着艾叶的香味，馅料的香甜味道，微甜，太美味了，艾糍首秀成功!获家人们称赞，图六的造型是老妈专门交待特制的，我们广东人的习惯，用来拜祭祖先，感谢博主分享!#早餐•2026年4月5日#

8天前