2026年的美食记录与分享

#2026年的美食记录与分享#
午餐：炸红薯丸子，蒸熟的红薯去皮，加了糯米粉和白糖适量，甜度正好合适，丸子炸的也不散，内里软度也合适，完美。
小细节：红薯蒸好热的时候就加糯米粉，这样揉的丸子粘性大口感也更细腻。搓好丸子，外层再裹一层薄薄的干糯米粉，这样下锅炸的时候不会粘在一起或者粘锅底。
糯米粉和红薯比例要合适，糯米粉太多了红薯味淡，红薯粉太少炸出来不成型。 这个得自己摸索和试几次。

3天前