枣泥馒头*液种

液种枣泥馒头
液种402g~ 35℃酵箱发酵1.5h↑
               +冷藏12h;
+主面团~厨师机揉面④4分钟
面团1317g ~ 分割14个*94g
酵箱35℃发酵40分钟
上屉蒸15分钟 微甜喧软
         超赞👍🏻
#我的厨房故事#
#早餐•2025年12月16日#

2025-12-16