私房菜单

红烧肉
1.五花肉切块，不放水，直接用高压锅稀饭档焖，闷的时候放一颗八角、一颗草果、一片香叶、大拇指甲大的桂皮。
2.然后用炒锅，放油，放肉和一粒冰糖，把焖好的肉炒到酱色，然后把焖肉的水倒入锅中，再加啤酒没过肉，加生抽、老抽调味，闷到水干，出油。#私房菜单#

2025-12-16