南瓜戚风蛋糕

综合了下小红书的配方和这个的。糖油可以少点，味道冲，太甜了。另外，面糊比较干，加了牛奶。蛋白加了0.5克玉米淀粉，蛋黄加了4克（好像这两个可以省略）。140度温度，80分钟（温度计显示只有120分钟），里面湿的，于是只开底火130度25分钟，里面其实还是湿的。

13天前