红烧羊排

#晚餐•2025年11月20日# 周四·乙巳年十月初一
羊排提前浸泡两小时，中途隔一小时换一次水；加生姜花雕酒焯水；加冰糖炒糖色，炒制过程香料中再加几颗干辣椒，羊肉高压锅上汽15-20分钟，转铁锅加胡萝卜至软入味

18天前