软到不知所措的牛奶卷

中种放冰箱忘了，冷藏48小时后只有2倍大。主面团减糖到20克。没有做出很好手套膜，只有一拉就破洞膜。出炉后柔软，但不是拉丝效果，只有蜂窝状组织。6年没做过面包了，勉强成功，得勤操练才行。#宵夜•2025年11月17日# 深夜还忍不住吃了一个，罪过罪过

4天前