一发也可以做松软香甜的白馒头（详细版零失败)

借地儿记录：先用255克水化开5克酵母，再加入175全麦粉、325中筋面粉、30克白糖、8克猪油，2档和面两三分钟，再5档两三分钟，光滑后拿出来分割，70克揉成馒头，60克的包入红糖芝麻馅，放锅内发酵15-25分钟，天气冷可放温水锅里发酵。大火转中火蒸20分钟，焖5分钟即可。

2025-10-25