蒜蓉空心菜

去市场挑的空心菜，梗嫩得能掐出水，叶子也新鲜得像刚从地里摘回来。回家热油爆香蒜末，“刺啦”一声把空心菜倒进去，大火快炒个一两分钟，看着翠绿的叶子慢慢变软，淋点生抽提鲜，撒把盐调味，简单几步就出锅。夹一筷子送进嘴里，脆生生的梗带着韧劲，软乎乎的叶子吸饱了蒜香和生抽的鲜，咀嚼间满是蔬菜本身的清甜，一点不寡...

4天前