花生芽炒腊肠 超好吃

【花生芽炒云南玫瑰细腊肠】

原料：
花生芽800克，
云南玫瑰小甜腊肠4根，
小香葱1根，蒜两瓣，花椒6粒。
佐料：
葵花籽油，米醋，生抽，盐，白砂糖，老恒和料酒。
做法：
花生芽洗净掰两段，腊肠改刀切片。小葱切段，蒜瓣拍碎。
热锅下油，油热放入花椒粒烹香，放入腊肠翻炒，下花生芽和葱蒜，迅速翻炒，加少许米醋翻炒，加适量盐翻炒，少许白砂糖翻炒，少许生抽、少许老恒和料酒翻炒。关火起锅，装盘开吃。
少许醋能让花生芽去腥、口感更脆，糖能提鲜，生抽料酒提香。

2025-10-21