红烧牛排骨

两条牛肋排切小块，冷水泡半小时以上去血水，冷水加姜花椒粒焯水去血沫，暖水冲洗干净沥干水分，加半瓶韩国腌牛排酱料腌制过夜，炒糖色，倒入牛排加姜片，香叶，八角，三四条干辣椒，翻炒均匀，加盐，一罐烧开的啤酒，不够再加开水，放入大葱段煮开移入高压锅，牛肉羊肉档，软烂口感压一个小时，土豆胡萝卜块炒一下，用炖牛排的汤撇去炖出来的多余的油脂，焖15-20分钟，放在一起即可上桌，好吃，（小贴士：腌牛排酱略甜，用盐调整味）下次再试作者的自配调料方，感谢作者好方子

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