山东大馒头

放了400g面粉，其他配料相应减少。一开始蒸的时候闻到一股酸味，还以为酵母放多了/发酵过头，最后蒸出来挺软的，内部也是蜂窝状的，吃着不噎喉咙。一共做了八个，每一个都很大😄，闻着有点酵母的酸味，但是吃起来没有，下次可能要减少一下发面的时间。成品很像平常家里人去外面吃席领的馒头。马上冻起来，以前做花卷一次做了很多，但是又吃不完，后面才发现放冷藏室里没用，两三天就会坏，最好冷冻起来，想吃的时候再蒸一下。以后饿了不做饭了，吃个馒头配点重庆小面酱就是一餐，尤其在晚上需要节食减肥#晚餐•2025年10月13日#

3天前