绝绝子！甩饭店几条街的粉蒸肉（粉蒸排骨）

2根排骨泡水1小时；一包蒸肉粉+1.5个鸡蛋体积的糯米+1小勺盐+半勺瓷调羹的老抽，混合放在饭碗里 加满水浸泡1小时。排骨多洗几次，沥水，与上述蒸肉粉混合搅拌，10～15min后，在盘内摆切好的土豆块、馍块，再摆排骨一层，留空隙。高压锅内多加点水，至少食指的两节那么高，放蒸架、排骨盘子，盖盖子，选“营养蒸”。时间到后放几分钟，关电，手动排气，美味！本次馍片是面粉+开水→不粘锅小火烙，面团有点稀，蒸好肉以后馍片有点偏软，下次要和面硬一点

16天前