水合法、后酵母，一次发酵轻松做馒头

#馒头馒头！# 第五次！浓浓的发酵味终于没了，口感无比软，变好吃很多。
中筋低筋1：1混合+水合+牛奶 很好揉。
但是水光肌依旧失败，可能下回酵母要先化开，再用力揉久一点。

11天前