饭桌儿姐
做过
完全不用加糖的—自制枣泥馅
500克免洗灰枣(去皮去核前),先去核,放电压力锅里,加水到将将没过枣肉,来一遍米饭程序。
煮好的枣子过筛去皮,然后放不粘锅炒,大约20分钟后,分三次加入共25克玉米油。一直炒了1小时,才炒得比较干,跟买的稻香村枣泥馅质地差不多,只是没那么油。感觉适合包月饼,要是做面包馅或是枣泥酥皮,可以缩短一点时间,不用这么干。
成品只有390多克,话说稻香村的枣泥馅,400克一包只要12元,但配料表第一位的是红小豆。
09-12