自制蛋挞皮

面团糖12，其他按房子来，面团出膜，冷冻面团50分钟，裹入黄油160，两次4折，中间间隔35分钟冰箱冷藏，开酥室温27度，每个剂子45克左右，共15个左右，蛋挞皮赶薄一点，下火210，上火190，下层40分钟

08-17