霉豆（豆瓣酱、焖酱）

500克黄豆、150克盐、1000克水，晾晒后豆瓣酱成品略干，咸淡适宜。炒时愿意吃肉，五花肉切丁，先炒肥的，油出差不多了再放瘦肉，其他的葱姜蒜就正常做。味道不错#晚餐•2025年8月17日#

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