零失败水蒸蛋

做了好几次的菜谱，超好用，这回因为想吃嫩一点的所以少焖了一分钟，不然蛋羹表面的镜面效果更明显，不过每次温水混合盐再混合蛋搅拌均匀的时候总能打出很多泡沫，不知道是正常现象还是因为我的温水是用开水和凉水1:1混的，还是电动打蛋器劲太大了，还是盐加多了，总之最后成品是好的，嗯……

08-03