Edward-Ein @YayaTsai 嗯，酸菜鱼我们吃不厌，照片看起来很清爽，实际上味道很足。为了方便，我买了冷冻的鲶鱼肚皮肉，片薄后，加盐料酒胡椒粉腌制，烧出来没有土腥气。没有试过整条鲶鱼。大家通常选用草鱼、黑鱼、鲈鱼等肉质鲜嫩者来做这道菜。 2011-12-01
我之前吃過一次酸菜魚~好美味呀~
過幾天也自己做來試試 :)
鯰魚會有土味嗎？？
2011-12-01
@YayaTsai 嗯，酸菜鱼我们吃不厌，照片看起来很清爽，实际上味道很足。为了方便，我买了冷冻的鲶鱼肚皮肉，片薄后，加盐料酒胡椒粉腌制，烧出来没有土腥气。没有试过整条鲶鱼。大家通常选用草鱼、黑鱼、鲈鱼等肉质鲜嫩者来做这道菜。
2011-12-01