扁尖老鸭汤

扁尖笋干鸭汤#午餐•2025年6月1日#
最好是新鲜的鸭，但没条件，半只鸭提前一晚解冻。温水洗净。
扁尖笋干撕成小条换两次水浸泡。
加点黄酒给鸭焯水后备用。
葱姜啤酒，多放点热水盖过鸭肉（没条件切块，直接炖的），大火煮开转小火炖一个半小时。
尝了下不用放盐，很香。

18天前