柏翠面包机-超软拉丝吐司面包一次性发酵

这次用了之前一直用的北海道吐司方子，淡奶油150+罗勒酱30，夹馅是火腿肉松和青瓜蓉酱，总算把青瓜蓉酱用完了，唉！剩菜消耗起来真难。然后用的方主的办法，因为天热我把淡奶油冷冻的，鸡蛋也冷藏，先搅拌20分钟，再休息10分钟，再放盐和酵母搅拌20分钟，发酵50分钟之后发现太大了，赶紧拿出来整形，继续发酵大概一小时20分钟左右，烘烤40分钟。还是比较像样的，终于比较高了，以前都只有一点点高，看来还是得用这个操作步骤才行……真的有点麻烦了。因为中午做了波兰种，结果我忘了放酵母，过了一两个小时才发现，然后补放了酵母，等到下午五点钟开始搅拌，做到晚上十点左右？然后等面包冷下来再切开也十点半了。可怕！需要提高效率才行啊！

13天前