6寸戚风蛋糕零失败版

今天闲了，孩子要吃戚风蛋糕。还是用的这个方子，蛋黄液减了4g绵白糖，用的土鸡蛋，蛋清少蛋黄多，感觉打发的蛋清少，170℃预热，然后170℃25分钟，中下层。烤出口感细腻，好吃。就是还有点甜，下次蛋黄液还可以再减一点糖。有点裂了。

21天前