豆腐巧克力布丁派（素）丨健康·零食

家里没椰枣了，所以换成了无花果干，加了点水，但也还是比较松散。下午做完冷藏过夜，确实不是那么成型，难铲，是比较适合挖着吃的，但这个份量挖着吃不好保存😂我没吃出豆腐的味道，先生也没感到异常🤣（其实我是接受豆腐味道的
整个派在口感和味道上都是有层次的。不喜甜，且考虑到这么大量的果干已经很甜了，枫糖浆我只下了不到1/5的量，盐也减量了（这个甜咸程度感觉是OK的）。布丁部分可可的苦味和派底果干的甜味还有各自少量的盐，有对比、有交融，互相成就。如果布丁部分也做得很甜那感觉可可就失去意义了。

04-26