桃酥

145克低粉，80克猪油，60克绵白糖（减了20克糖），1克泡打粉，2克小苏打（减了1克），鸡蛋液25克（加了5克）。
低粉、泡打粉、小苏打混合均匀备用，猪油用打蛋器打发，分两次加入绵白糖打到顺滑，然后分三次加入蛋液打到顺滑，筛入粉类，轻轻压拌到无干粉，成团后等下下，分成10个小面团（我这次分了8个面团，有点大了），轻轻滚圆，怼下下，用手指按个窝。200度烤了15分钟，转180度5分钟。

20天前