普宁咸面线

焯了一次水，过了两次凉水，咸味几乎没了，褪去了咸面线的魂了。下次记得只过一次凉水，且不要久泡。幸亏老师的做法好吃，我用了胡萝卜，菜心，芽菜，鸡蛋去炒，有条件的话再来点黑色的冬菇，肉丝会更漂亮。在炒菜的时候加了盐，把咸味增上，味道还是不错的。

10天前