肉松

记录一下：做肉松最成功的一次🤣🤣
1.里脊肉顺肉纹切大块，放姜高压锅15分钟，把肉敲散再用手撕开，越细越好；
2.放一点盐，糖，味极鲜，蚝油，老抽拌好，全程小火炒。炒到干水份拿出来放凉后用电动打蛋器打松。
3.再放锅里炒，不能炒太干，否则吃起来硬。
4.放凉后用料理机打几下出绒就可以享用了。

19天前